Shinrai Knives – Blackout Edition Damascus Santoku mes 18 cm

Een santokumes is voor veel thuiskoks het mes dat het vaakst gebruikt wordt. Je snijdt er groenten mee, portioneert vlees en verwerkt vis met gemak. Eén mes dat een groot deel van het dagelijkse snijwerk in de keuken voor zijn rekening neemt.

Met het Blackout Edition Damascus Santokumes 18 cm van Shinrai Knives haal je een veelzijdig keukenmes in huis dat prettig werkt, lang scherp blijft en geschikt is voor vrijwel iedere kookdag.

De Blackout Edition
De Blackout Edition is gemaakt voor thuiskoks die waarde hechten aan goed gereedschap. Het donkere houten handvat en de zwarte afwerking bij het lemmet geven het mes een rustige, krachtige uitstraling die in iedere keuken past.

De combinatie van donkere materialen en een strak afgewerkt lemmet geeft dit mes een uitstraling die past bij dagelijks gebruik én een nette keuken.

Waarom je voor dit santokumes kiest
Het santokumes wordt vaak gezien als een van de meest veelzijdige messen in de keuken. Niet voor niets staat de naam bekend als het mes van de drie deugden: snijden, hakken en trancheren.

• Snijden van groenten en fruit
• Portioneren van vlees
• Voorbereiden van vis
• Fijnsnijden van kruiden
• Dagelijks gebruik in de keuken

Dat maakt het santokumes voor veel thuiskoks het eerste mes dat ze uit de lade pakken.

Wat je merkt tijdens het koken

• Veelzijdig ontwerp: Geschikt voor groenten, vlees, vis en kruiden. Een mes dat je voor uiteenlopende snijtaken kunt gebruiken.
• VG-10 Damascus staal: Het 3-laags lemmet combineert langdurige scherpte met extra stevigheid en bescherming tegen slijtage.
• Blijft lang scherp: Dankzij de hardheid van 61 HRC behoudt het mes zijn scherpte langdurig, ook bij regelmatig gebruik.
• Slijphoek van 15 graden: Zorgt voor nauwkeurige snedes en weinig weerstand tijdens het snijden.
• Gehamerd lemmet: De kuiltjes in het lemmet zorgen voor minder contact met ingrediënten. Daardoor blijven plakjes groente, vlees, vis en kruiden minder snel aan het mes kleven tijdens het snijden. Daarnaast geeft de gehamerde afwerking het mes zijn karakteristieke uitstraling.
• Comfortabele grip: Het donker houten handvat ligt prettig in de hand en biedt veel controle tijdens het snijden.
• Goede balans: Het mes voelt stabiel aan en laat zich gemakkelijk sturen tijdens zowel fijn als grover snijwerk.
• Gemaakt voor dagelijks gebruik: Sterke materialen en een zorgvuldige afwerking zorgen ervoor dat je er jarenlang op kunt rekenen.
• Stijlvolle afwerking: Het donkere hout en de zwarte details geven het mes een rustige uitstraling die goed past bij de rest van je keukenmateriaal.
• Mooi verpakt: Wordt geleverd in een luxe geschenkdoos. Leuk om cadeau te geven of zelf uit te pakken.
• 5 jaar garantie: Op materiaal- en fabricagefouten.

Zo houd je het mes scherp
Met een paar eenvoudige onderhoudstips blijft het mes prettig werken en behoudt het zijn scherpte langer.

• Was het mes met de hand af in warm water met een beetje afwasmiddel.
• Droog het direct na het afwassen goed af.
• Gebruik regelmatig een slijpsteen of slijpstaaf om de scherpte te behouden.
• Berg het mes op in een messenblok, op een magneetstrip of in een beschermhoes.
• Gebruik een houten of kunststof snijplank om het lemmet langer scherp te houden.
• Vermijd de vaatwasser. Dat is beter voor zowel het staal als het handvat.

Voor vrijwel iedere snijtaak in de keuken
Of je nu groenten voorbereidt, kruiden fijnsnijdt of vlees en vis verwerkt: het Shinrai Blackout Edition Damascus Santokumes 18 cm biedt de veelzijdigheid en controle die je daarbij nodig hebt.

Zoek je een mes dat je dagelijks kunt gebruiken voor de meeste ingrediënten? Dan is dit santokumes een keuze waar je jarenlang plezier van hebt.