Shinrai Knives – Tweezijdige Slijpsteen – Grit 2000/5000

De Shinrai Tweezijdige Slijpsteen – Grit 2000/5000 is de ideale keuze voor het scherp houden van je messen. Met de 2000-grit zijde herstel je de snijkant en verwijder je kleine oneffenheden, terwijl de 5000-grit zijde zorgt voor een gladde, vlijmscherpe afwerking. Dankzij de hoogwaardige Japanse slijptechniek geniet je van optimale precisie en langdurige scherpte. Perfect voor zowel professionele koks als thuisgebruik!

Hoe gebruik je een slijpsteen?
Om je mes vlijmscherp te krijgen, doorloop je drie stappen: voorslijpen, fijnslijpen en polijsten. Bij het voorslijpen gebruik je een grove slijpsteen (tot korrel 600) om de snijkant in de juiste hoek te herstellen en beschadigingen te verwijderen. Vervolgens zorgt het fijnslijpen met een fijnere slijpsteen (600-3000) ervoor dat de snede gladder en scherper wordt. Tot slot maakt polijsten de afwerking compleet; met een zeer fijne slijpsteen (3000+) of een strop verwijder je de laatste onzuiverheden, waardoor het mes een spiegelgladde en extreem scherpe snede krijgt. Met deze methode blijven je messen in topconditie voor moeiteloos snijden.

Als je messen regelmatig gebruikt, kan het gebeuren dat ze hun scherpte verliezen. Met slijpstenen kun je ervoor zorgen dat je de scherpte van de messen behoudt en langer kan genieten van het snij gemak.

Gemaakt van een grove en kleine korrel, bevat de slijpsteen twee kanten met verschillende korrelgroottes. Hierdoor hoef je niet te investeren in twee slijpstenen.

Nog scherper
Maak jouw messen nog scherper dan met doorsnee messenslijpers.

Voorkom onnodig verlies
Door de verschillende korrelgroottes voorkom je dat er onnodig veel materiaal verloren gaat tijdens het slijpen.

Optimaal resultaat
Door wekelijks gebruik van de slijpsteen zorg je voor optimaal snijplezier van je messen.

Het is leuk
Het zelf slijpen van je messen is gewoon leuk!

Specificaties
Gewicht:858g
Afmetingen:18cm x 6cm x 3cm
Materiaal:Grove korrel en kleine korrel met een siliconen antislip houder Grit 2000-5000
Inclusief: Slijpsteen met siliconen antislip houder

Gebruik

1. Leg de slijpsteen in een laag water en laat het weken tussen de 10 en 15 minuten.
   2. Leg de slijpsteen met de grove korrelgrootte naar boven.
   3. Houd het mes in een hoek van ongeveer 10-15 graden en beweeg het mes heen en weer over de slijpsteen. Zet hierbij niet te veel druk. Herhaal dit totdat de gewenste scherpte is bereikt.
   4. Draai de slijpsteen om, zodat de fijne korrelgrootte naar boven ligt.
   5. Beweeg het mes heen en weer over de slijpsteen om het mes mooi te polijsten.
   6. Reinig het mes goed, zodat alle slijpresten van het mes verdwijnen. Laat het mes goed drogen voordat je deze opbergt om de kwaliteit te behouden.

Zo gebruik je slijpsteen

Juiste korrelgrootte

• Korrel 200-600 Herstellen van een echt bot mes
• Korrel 800-1000 Scherp maken van relatief botte messen
• Korrel 2000-3000 Scherper maken van normale relatief scherpe messen
• Korrel 3000-8000 Maakt messen scheermes scherp / polijsten

Met de Shinrai Tweezijdige Slijpsteen – Grit 2000/5000 snijd je moeiteloos door elk ingrediënt. Geen botte messen meer, maar vlijmscherpe precisie in jouw keuken! Bestel nu en laat je messen weer shinen!